sarapan dengan pankek lagi..

~jemput makan yer~

saje nak try test lagi.. lagipun menu ni anak2 memang tak jemu. sehari makan 2/3 kali pun boleh diorang tu.. sekali makan je selalunya sorang 2 keping. tapi mesti la ada susu pekat untuk kuah cicah..

~tiap2 hari makan pankek pun tak kisah diorang ni~

~sarapan untuk anak2 yang simple~

bahan2 yang saya guna dalam buat pankek(lepas banyak kali cuba)

- 1 biji telur

- 2 susu besar gula *nak kurangkan pun boleh

- 200 ml air *biasanya resipi guna susu

- 150 gram tepung gandum *biasanya resipi guna tepung naik sendiri

- 1 1/2 - 2 sudu kecil baking powder * kalau guna tepung serbaguna/naik sendiri kurangkan kepada 1 sudu je

- 2 sudu besar / 25 ml minyak masak


cara2nya:

-pukul gula dengan telur sampai sebati. kalau guna mixer lagi baug.boleh pukul sampai kembang.

-masukkan air,miyak, kacau sebati.

-masukkan tepung gandum + baking powder, dan kacau sampai adunan sebati.

*kalau nak rasa lemak2 sikit,letak garam sikit..


p/s: boleh buat terus pankek atau rehatkan sekejap


cara masak :

- panaskan kuali/nonstick pan dengan api sederhana

- tuangkan adunan dalam 1 senduk

-tunggu dan perhatikan...bila mula naik buih2, sedia untuk di terbalikkan.

-masak bahagian yang sebelah lagi kira2 1-2 minit.

siap..

anak2 suka makan dengan susu. anda boleh cuba dengan apa2 manisan yang anda suka. sedap jugak makan kosong begitu aje.. sebab adunan tu sendiri dah ada gula..


selamat mencuba..

pankek-baru tahu cara yang betul

~baru le nampak cantik dua2 belah dan naik lembut je~

minum petang untuk anak2 hari ni.. pankek.
semalam join fahim nuha tengok astro ceria(memang tiap2 hari channel tu pun)
kebetulan masa cerita scientist kid tu pasal pemanasan(ye kot).. pastu ada la citer pasal buat pankek ni.

bila diperhatikan,rupa2nya cara saya buat sebelum ni salah. patutler macam tak cantik je bahagian yang 1 lagi. saya buat macam la masak lempeng(ye le,kita kan orang kampung..mana reti pankek2 ni)..

cara yang betul.. bak dalam citer kartun tu(nenek dia yang ajar ok)

-gunakan kuali leper yang lama dan tahan panas (nonstick pan la tu).

-guna api yang tidak terlalu sejuk dan tidak terlalu panas (sederhana la tu).

-pemerhatian ( masa tuangkan adunan,perhatikan bila dah naik buih2 tu,terbalikkan tanpa tunggu buih2 tu kering/masak)

*step terakhir tu yang saya silap.sebab kalau saya buat lempeng saya tunggu yang atas tu masak baru terbalikkan. pankek ni basah2 lagi dah terbalikkan.baru ler jadi perang jugak dua-dua belah.. huhu

~benar2 fahim makan~

~macam biasa,nuha makan tak pandang kiri kanan dah~

~dua beradik yang suka makan pankek cicah susu~

*p/s: lepas ni kena rajin praktis supaya pankek lagi cantik dan naik gebu..

pizza lagi

hujung minggu baru2 ni buat pizza aje.sedap bila dimakan pana2.. kali ni nak kongsi cara2 buat pizza. resipinya sama aja dgn yg sebelum ni.cuma kali ni gunakan sukatan penuh utk 500gm tepung. buat donat untuk nuha,sebab dia tak reti lagi makan pizza.

resipi asal kat sini ye - jintanmanis.com

saya ambil resipi sini jugak untuk roti/donat
dapat daripada myresipi (terima kasih HaSue)
http://www.myresipi.com/top/detail/6486

sebelum2 ni buat ikut gerak hati je..tak timbang2 pun.. jadi kalau org bertanya resipi tu yang taktau nak bagitau macammana.



ini sukatan yang saya gunakan dlm buat roti.

500 gm tepung gandum
2 sudu besar yis
190-200ml air suam (suam2 kuku je)
2 sudu besar gula
1 biji telur
50ml minyak masak
1 sudu kecil garam


cara-cara:

1- larutkan gula kemudian + yis. larutkan dan biarkan sebentar.nnt dia akan naik buih2.tp tak tunggu pun boleh.. kalau nak cepat saya tak tunggu pun..

2- masukkan telur,minyak masak,garam dan kacau sedikit. kemudian masukkan tepung separuh dahulu. gaul2kan dgn sudu.

3- masukkan lebihan tepung sikit2 dan gaulkan guna tangan. agak2 dah boleh uli, dan tepung belum habis,tak perlu tambah dah. biasanaya saya buat ada lebih sikit tepung tu.

4- uli tepung hingga tak melekat di tangan. dan kalau tangan agak kuat dan rajin,boleh la uli lagi sampai doh agak lembut dan elastik. boleh bentukkan donat/base pizza/roti.

5- tunggu doh naik (dlm 30minit). tapi kadang2 saya perlu tunggu lama bila gunakan yis2 terakhir.. (naik jugak yer)
kemudian boleh la sapu toping dan tabur filing kegemaran anda.

*untuk toping saya sapukan tomato puri yg ditambah oregano+thyme+sedikit garam.
*filing pula saya cuma letak bawang kuning yg dihiris dan hirisan sosej

6- akhir sekali topingkan dengan cheese. saya guna cheddar + mozarela.
siap dan bolehlah bakar pada suhu 170-180 darjah kira2 16-20 minit atau sehingga permukaan pizza perang.

~dah siap~

~2nd time buat. yg nipis lak~

selamat mencuba

mari cuba buat pizza

dah boleh buat roti ni,mencuba pula buat pizza..
resipi doh sama je macam buat roti2 sebelum ni.cuma kurangkan separuh bahan2nya,sebab nak buat sikit je.. percubaan.. hehe

~ menunggu untuk masuk oven ~

~ bye bye pizza hut.. dominos ~

~ muka orang tak sabar ~

~ kalau pizza beli tak makan pun.. ruapanya nak ibu buat.. ~

terima kasih kepada jintanmanis.com atas resipi pizza. toppingnya nopi buat menggunakan bahan2 yang ada di rumah..(dah minta suami belikan awal2 sebab memang dah plan nak buat pizza pun..)

resipi pizza

Pizza
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya

*Untuk Doh*
250gram tepung roti
1/3 sudu kecil garam
1 sudu besar skim milk@susu tepung *nopi tak letak pun
1 sudu besar gula
1/2 biji telur
1 sudu besar marjerin ( boleh ganti denga butter atau shortening)*nopi guna 25ml minyak masak
110ml susu segar ( atau air suam)*nopi guna air biasa/kosong
1 1/2 sudu kecil yis*nopi guna lebih kurang 1 sudu makan

*untuk filling*
sosej yang telah direbus dan dihiris nipis
sedikit lada benggala, nenas dan tomato yang dihiris dadu

~nopi cuma letak hirisan sosej,bawang kuning dan sedikit isi ayam dipotong dadu(masakkan sekejap atas pan)

* Untuk Toping* - mix cheese@mayonis+sos cili@tomato

~utk toping nopi gunakan tomato puri + serbuk oregano+thyme+rosemary+sedikit garam.

Caranya.

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Bahagi doh pada dua bahagian dan bentukkan bulat seperti base pizza, cucukkan dengan garpu dan biarkan naik sedikit, masa yang diperlukan lebih kurang 30 minit.

5. Sapukan setiap base pizza dengan sos tomato, ratakan ke seluruh doh, tabur kan lada benggala hijau, nenas, tomato dan sosej serta toppingkan dengan mozarela cheese.

6. Akhir sekali, bakar pada suhu 180 darjah selama 16 ke 18 minit atau sehingga permukaan pizza perang., sejukkan atas redai dan simpan di dalam bekas bertutup, Sesuai untuk sarapan dan hidangan minum petang. Selamat Mencuba.

meroti lagi..

roti..roti dan roti..
wah wah.. sejak ada oven ni memang tak beli roti dah.. buat aje..

~panas panas dari oven~

~terselit bun coklat rice 2 biji~

mood rajin..

tetiba datang mood rajin la pulak.. pagi2 buat sarapan roti ala2 deli france la konon. tu pun sebab en suami yang request sebab dia perasan ad 1 tin tuna sandwich baki dari trip kami ke terengganu dulu. dan disebabkan excited jumpa teknik menguli roti kat jintanmanis.com jadi terus apply cara menguli..hehe. hasilnya,roti memang lembut. en suami komen sedap sangat,sebab dia nak yg agak keras (mcm yg buat sebelum2 ni..hehe)

~sarapan pagi, jemput2 pisang pun ada~

dan dikatakan rajin tu sebab bila petang,cuba buat kuih apam tepung gandum. dulu dah pernah cuba buat tapi tak jadi. salah teknik. kali ni, dah baca betul2 kat blog jintanmanis.com tu dan Alhamdulillah,menjadi. tapi lepas ni kena rajin praktis supaya dapat hasilkan yang cantik dan lebih gebu.

~kuih utk minum petang,tapi tak buat air..~

p/s :
ni idea suami la,letak krim coklat.tapi fahim lebih suka kosong.sudahnya,nuha kena la makan krim coklat tu dulu,baru fahim makan kuihnya.

~yang ini lauk tengahari semalam. ayam goreng berempah~

seronok masak2 ni.lebih2 lagi,anak2 pulak memang makan apa yang kita buat. kadang2 tu tak sempat hidang kat meja makan,diorang dah serbu dulu kat dapur.. dan yang bagusnya,walaupun apa yang dimasak tak berapa menjadi,anak2 tetap makan dengan selera sambil memuji sedap. itu yang membuatkan semangat berkobar2 nak mencuba pelbagai resipi..

roti lagi..

mentang2 baru dapat oven,asyik meroti aje.. hehe..
kali ni roti sosej pulak.. lagipun dah dpy yis yg betul,lagi la semangat buat.. fahim pulak,mcm biasa ckp.. wow,sedapnyer.. bau sedap..

seronok dapat oven

ahad lepas pegi rumah kakak di lukut,PD untuk ambil barang2 yg dia dah taknak.dia nak pindah ke melaka. dia bagi oven.. (padahal dah tau pun..hehe)
aku suka la sgt.. padahal ada je microwave yg function oven cumanya tak reti guna.yg ni mmg oven sahaja..

apa lagi, try le buat roti..sebab dulu dah tersalah buat guna microwave..jadi hiasan skrg nih..

~sedap makan panas2~

~nampak gebu~

p/s: huu..yg ni percubaan2 pertama membuat roti.. rupa2nya penggunaan yis yg betul sgt penting.. sekarang nih memang mauripan aje ler..

donat

petang semalam buat kuih donat.. lama jugak rasanya tak buat.. yg lebih smlm,disejukbekukan.. dan jadilah sarapan utk pagi ni.. utk tambah selera anak2, letakla coklat rice color..

~kena buat color2,baru diorg minat nak makan~

belut oh belut

dapat petua dari rakan suami,belut ni adalah ubat utk asma/eczema..
gunakan lendirnya utk disapu pd kulit,dan dagingnya dimasak. memandangkan fahim suka mkn kicap,so.. jadila belut masak kicap..
setiap kali lurut lendir tu,menahan je rasa geli yg amat sgt.. padahal belut tu mati dah pun.. siap taruk dlm freezer bagi mati kesejukan dulu.. tak berani nak lurut hidup..
1st time suami bw balik,ingatkan dh mati,baru pegang plastik,belut tu bergerak.. hadoii..terjerit la jugak..

~belut ni elok utk masalah eczema/asma~

cara utk dptkan lendir belut :

- boleh lurutkan lendir tu masa belut tu hidup.. (tp sy tak buat,geli..)
- masukkan dlm frezer,bg mati beku (jgn ketuk,sbb nnt lendir bercampur darah). sy letak semalaman
- kuarkan belut n nyahbekukan.. bila dh lembut,lurutkan lendirnya.. kdg tu ada darah gak sket,tp takpe..
-sapukan lendir pada kulit anak.. klu masalah asma tu, sy diberitahu lurutkan lendir tu guna roti, n mkn..
-dagingnya boleh la dimasak.. buat sup ke,goreng ke.. tak kisah la terpulang citarasa masing2..

~selamat mencuba~

Pisang goreng

Pisang belakang rumah berbuah lagi.. alhamdulillah,besar2 buahnya..

sebiji pisang je boleh dpt sepinggan..

~pisang goreng dari sebiji sahaja~

mudah-mudahan rezeki kami melimpah ruah.. amin.

Pankek @ lempeng naik

sejak kebelakangan ni rajin sgt la buat pankek.Fahim dgn nuha mmg suka.sebelum2 ni buat lempeng biasa je.diorg cicah dgn susu.bila ada baking powder,try la letak.. baru tau camtu rupanya buat pankek..huhu..

daripada pankek cicah dgn susu,skrg terrus oleskan dgn butter n susu bila siap n masih panas2 tu.. klu tak,bila taruk susu kat pinggan,jawabnya lempeng ada lagi tapi susu dah licin.. hish..

~yg ini versi butter n susu~

~ala ala apam balik.. tp tkde kacang tumbuk~